#แกงส้มผักรวม

ส่วนผสม

1. พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ (ดูวิธีทำพริกแกงส้มแบบทำกินเองที่นี่เลย)
2. น้ำเปล่า 3 – 4 ถ้วยตวง
3. กุ้งสด 5 ตัว
4. น้ำมะขามเปียกข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักรวม เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว อย่างละ ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
   2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มต่อสักครู่ให้เข้ากันดี
   3. ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว ลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มจนผักสุก
   4. ใส่กุ้งลงไป ต้มจนกุ้งเปลี่ยนสี แล้วปิดไฟ
   5. ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟได้เลย